湛清環保倡導大家低碳飲食，環保健康生活_行業動態_蘇州湛清環保科技有限公司

不用說,全國的小夥伴們這幾天都感受到三伏天的熱情了吧，刺眼的光線，蒸籠式的戶外，出去稍微溜達壹會兒，大汗淋漓，湛清環保小編給大家壹點點小建議，夏季飲食如何選擇，清淡點，素壹點，既環保又健康咯!這麼說可是有科學依據的，小夥伴們壹起來科普下吧！

食物引發的環保效應

人類溫飽的食物也有高碳和低碳之分。食品生產、運輸和銷售過程中，耗能低、排放二氧化碳及其他溫室氣體少的即可稱之為低碳食物，反之就是高碳食物。

在眾多食物中，碳排放量最多的就是肉類，據聯合國糧農組織（FAO）計算，生產1千克肉類需要數千克谷物，不同肉類所需谷物量見下表所示。

生產1千克牛肉相當於排放36.4千克二氧化碳，而生產1千克果蔬排放的二氧化碳量僅為4千克，是牛肉的1/9。以相同的重量單位來比較，生產牛肉產生的溫室氣體造成的溫室效應，大約是馬鈴薯的57倍，生產雞肉大約是馬鈴薯的4.5倍。可見，生產肉類食物能耗高，二氧化碳排放量多，是高碳食物，而谷物等碳水化合物則是低碳食物。

聯合國糧農組織曾提出壹份名為《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》的報告，報告中指出，不斷擴大的畜牧業已經成為環境的壹個噩夢，畜牧業需要使用大量土地，畜禽生產的擴大是森林砍伐的壹個重要因素，森林砍伐不僅導致土地退化，也變相增加了二氧化碳的排放。加上飼料的生產、化肥和動物糞便的分解、動物產品在冷凍、處理和運輸過程中燃料的使用等，畜牧業產生的溫室氣體已超過了交通運輸業和工業，處於第壹位，占全球溫室氣體總排放量的18%。如果我們在生活中能夠減少肉食，少葷多素，就能減少食物生產過程中的碳排放量，抑制畜牧業擴大，保護環境。

倡導健康低碳飲食

素食是自然的長壽養生之道；素食是有效、天然的美容聖品；果蔬類、谷物類等素食富含各種有益於人體健康的膳食纖維和維生素，多食用有利於身體健康，可以減少癌癥發病率，尤其是直腸癌、結腸癌的發病率；素食可以減少患高血壓、心臟病、糖尿病和肥胖等慢性疾病的概率；素食有利於增加骨質密度，預防骨質疏松癥；素食可以讓大腦更聰明、讓人性情溫和；素食可以讓我們遠離動物性疾病；素食有助於身體內的酸堿中和。

在這酷暑下,很多小夥伴們也都到了厭食期,湛清環保小編建議大家多吃點水果蔬菜,平時愛吃肉食的小夥伴們也適當控制自己的飲食,少葷多素,環保健康,何樂不為呢！
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