帶大家走出---“轉基因食品”---誤區_行業動態_蘇州湛清環保科技有限公司

說到轉基因這個東西，不得不提由此而引發的崔老師跟方舟子的論戰，有興趣的朋友們從崔老師的微博裏可以關註，湛清環保小編資歷尚淺，不加任何時評，湛清環保小編今天就是簡單得想跟大家科普下生活裏轉基因常識還有我們不懂而進入的小誤區。

雖然“轉基因食品”已經進入中國市場多年，但是對轉基因食品的安全疑惑，卻始終未減，有些人認為轉基因食品安全可靠，有些人則是無論相關機構怎麼證明都不願接受。

選或不選，是每個人的自主權，但是對於轉基因食品，妳了解多少？有多少食物誤以為是轉基因而被避之千裏，有哪些真正的“轉基因”食品卻在妳的餐桌上呢？下面湛清環保小編就給妳羅列出我們常有的誤區：

彩殼雞蛋、彩色青椒是轉基因食品嗎？

很多人認為“彩殼”雞蛋是轉基因的，其實這個跟轉基因沒有任何關系，主要與雞的品種有關。當母雞品種相同時，吃不同的飼料，也會產出不同顏色的雞蛋。品種不同、飼料不同，雞蛋殼、雞蛋黃都會呈現不壹樣的顏色。蛋殼顏色有白、淺褐、褐、深褐和青色之分。有人偏愛紅殼蛋，有人喜歡青殼蛋，認為營養價值更高。實際上雞蛋的營養價值高低，與蛋殼顏色並無必然聯系，和轉基因也沒有關系。無論產出什麼顏色的雞蛋，用於食用的雞肉、產蛋母雞，都不是轉基因的。

蛋殼顏色有白、淺褐、褐、深褐和青色之分。有人偏愛紅殼蛋，有人喜歡青殼蛋，認為營養價值更高。實際上雞蛋的營養價值高低，與蛋殼顏色並無必然聯系，和轉基因也沒有關系。無論產出什麼顏色的雞蛋，用於食用的雞肉、產蛋母雞，都不是轉基因的。用於食用的雞肉、產蛋母雞，都不是轉基因的，雞不是轉基因，雞蛋更談不上轉基因。

彩色青椒，俗稱彩椒，在生物上屬於雜交植物，也不是轉基因食品。

切絲不變黑的土豆是轉基因嗎？

有人質疑“土豆削皮切絲後不變黑，是不是轉基因的”？

真相是我國沒有種植轉基因土豆，全球也沒有任何國家批準轉抗多酚氧化酶基因土豆的商業化種植。也就是說，國內市場上所有的土豆，都是非轉基因土豆。關於網上流傳的鑒別轉基因和非轉土豆，均為誤傳。土豆切絲或削皮後是否變黑（褐變）與品種以及環境條件等都有很大關系。變黑的快慢和程度主要決定於酚類物質的含量、多酚氧化酶的活性，以及是否經過低溫冷藏等有關。此外，國內也從未種植轉基因抗酶促褐化的土豆品種。

“聖女果”是轉基因的西紅柿嗎？

不是！

僅僅只是品種問題，純天然，和轉基因並沒有任何關系。

其實，小番茄才是番茄的原始狀態，今天人們吃的大番茄是人們長期選種的結果。

紫薯也是壹種被人誤會的食物，紫薯裏面有花青素，這些植物色素也對人體的健康起著重要的作用，花青素是紫薯呈現紫色的原因，並非因為轉基因。

黑花生不是轉基因食品，而是與雜交水稻壹樣，屬於雜交品種。黑花生是根據花生的遺傳性變異，選擇高代材料經過輻射後有性雜交系統選育而成的花生新品種。黑花生的黑色是自然的，由控制色素的基因所決定。黑花生的營養價值極其高，千萬別因為“誤會”錯過了好食材。

這貨竟然是轉基因？

那我們生活中常見的食材裏有沒有轉基因的呢？當然有。中國農業大學食品學院羅雲波教授介紹說，最典型的就是木瓜，幾乎所有都是轉基因的。

這是因為木瓜壹旦受到環斑病毒感染，基本就不能再被食用，不用轉基因技術，意味著我們就吃不到木瓜了。不僅在國內是這樣，在世界其他國家和地區，也是壹樣，幾乎都是轉基因木瓜。但是，木瓜卻沒有被標示，這是為什麼呢？首先，大家能吃到的木瓜幾乎都是轉基因的；其次，木瓜生產者是相對分散的，規模比較小，壹家壹戶，壹個農民幾十棵樹，流通銷售方式也很難把控，比如農民在集貿市場自產自銷等，可操作性不大。進行標示要受到可操作性和經濟的發展水平等因素的限制。目前，也沒有看到哪個國家對轉基因木瓜進行標示。

轉基因食品在中國

據了解，在我國，列入轉基因標示目錄並在市場上銷售的5大類17種轉基因生物都需要標示，因此目前市場上的轉基因食品如大豆油、油菜籽油及含有轉基因成分的調和油均已標示，消費者只需在購買時認真查看標簽即可鑒別。

湛清環保小編再給轉基因盲們總結下，聖女果、土豆、紫薯、黑花生、彩椒、雞蛋統統不是轉基因的食品，請放心食用，而目前轉基因油也均已標示，大家購買時查看標簽即可鑒別。